Cuoco Slow Food: coda al Barbera, bagna caoda, coniglio grigio di Carmagnola, testa in cassetta, agnello sambucano ai capperi, paté di selvaggina, trippa gratinata, agnolotti ai tre arrosti, stinco di vitello al forno, brasato al Nebbiolo, tinca gobba del Pianalto, salsiccia al Barbera, tagliolini al ragù di cervo ...
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